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镁对人体健康的影响

  镁是人体生命必需元素

  镁是维持人体生命活动的必需元素,具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”,还有助于防治中风、冠心病和糖尿病、心脏病等。

  镁的生理功能

  促进心脏、血管的健康,预防心脏病发作

  激活多种酶的活性 镁作为多种酶的激活剂,参与300多余种酶促反应。

  抑制钾、钙通道,防止钙沉淀在组织和血管壁中,防止产生肾结石,胆结石

  维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性,使牙齿更健康

  维护胃肠道和激素的功能,改善消化不良

  能协助抵抗忧郁症,与钙并用,可作为天然的镇静剂

  镁还有一个突出的“贡献”,就是提高精子的活力,增强男性生育能力

  人体对镁的需求

  一般认为,成人每日适合的镁供给量为200~300毫克。美国的食品和营养委员会对镁的推荐量为1岁以内婴儿每日为50~70毫克,1~3岁为150毫克,4~6岁为200毫克,7~10岁为250毫克。男性11至14岁为350毫克,15到18岁为400毫克,18岁以上的则均为350毫克,女性11岁以上至成年300毫克,妊娠和哺乳期增加150毫克。中国营养学会没有对镁的供给量标准,但有“安全和适宜的摄入量”指南,与美国的推荐量相似。

  运动后和高温条件下,由于汗液中丢失镁,使血清镁明显下降时,镁的需要量较一般情况下为多。当钙、磷、维生素D及蛋白质的摄入量增加时,则镁的需要量也随着增加。

  镁失调对人体的危害

  人体缺镁的表现

  缺镁早期表现常有厌食、恶心、呕吐、衰弱及淡漠。缺镁加重可有记忆力减退、精神紧张、易激动、神志不清、烦躁不安、手足徐动症样运动。严重缺镁时,可有癫痫样发作。日常生活中可多选择含镁较多的食物;避免咖啡和茶喝得太多太浓;节制鱼虾肉蛋类含磷量过多的食物。

  过量摄入镁的影响

  过量镁摄入,常伴有恶心、胃肠痉挛等胃肠道反应,嗜睡、肌无力、膝腱反射弱、肌麻痹; 严重缺镁时可能发生心脏完全传导阻滞或心搏停止。出现严重情况时,应及时就医。

  镁的食物来源

  镁不但是植物的必需元素,也是人体的必需元素。60%的镁以磷酸盐和碳酸盐形式存在于人体骨骼中,28%存在于软组织中。血红细胞也含有镁。可见镁对人体的重要性,在我们日常生活中可通过食物吸收补充镁身体的镁元素。紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,被喻为“镁元素的宝库”。

  含镁丰富的食物:海参、榛子、西瓜子、鲍鱼、燕麦片、苋菜、小茴香、黑芝麻、葵花子、砖茶、绿茶、花茶、海蜇皮、黄豆、木耳、海米、咖啡、可可粉、棉籽粉、花生粉、小米、虾皮、大豆粉 。

  镁元素相对丰富的食物:松子、绿豆、青豆、芸豆、口蘑、豆腐粉、海带、小豆、黑米、香菇、蚕豆、莲子、干贝、姜、豌豆、金针菜、坚果、花生酱、全谷物(如小麦、大麦和燕麦等)。

  含镁元素一般的食物:香蕉、牛肉、面包、玉米、鱼及海产品、猪肉及大多数绿叶蔬菜。

  微量镁元素的食物:卷心菜、茄子、蛋类、动植物油脂、冰淇淋、大多数水果、糖和香肠等。
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